Foodtrends gibt es viele. Schwierig da einen rauszupicken. Was sicher kein Trend mehr ist, sondern die Zukunft, ist der Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen. Ein spannendes Konzept ist hierbei der Ansatz Fleisch und pflanzliche Zutaten zu mischen. Den Trend abgecheckt haben "Tofu", ja sein Spitzname lautet wirklich so, und Jimmy.
Kunde: METRO Deutschland
Veröffentlichung: Artikel METRO Blog
Ziel ist es die Fleischmenge im Patty zu verringern und dadurch auf "besseres" Fleisch setzen zu können, das nicht aus Massentierhaltung stammt. Gemischt wird es dann mit Pilzen, Erbsen, Tofu etc.
Die Kräuterseitlinge sorgen mit ihrem Umami für einen tollen Geschmack und machen das Patty noch saftiger. Schmeckt genauso gut wie es aussieht... :)
